?

涪陵榨菜出口貿易中存在的問題及對策

2019-11-08 04:11:02 商場現代化 2019年16期

尹雨含 劉先雨

摘 要:涪陵榨菜歷史悠久,以獨特的口味而著稱,廣受國內外消費者的喜愛。近幾年涪陵榨菜出口總量持續增長,出口產品目前主要銷往日本、美國、馬來西亞等50多個國家,形成了較為成熟的市場。然而,在其出口貿易中存在著一些問題,導致出口貿易受到阻礙。例如:產品種類較少,缺乏創新力;出口貿易形式單一;市場過于集中等問題。本文將通過分析涪陵榨菜出口具體存在的問題,進行思考并建議采取的對策。

關鍵詞:涪陵榨菜;出口貿易;問題及對策

一、涪陵榨菜出口發展現狀分析

1.出口行業市場分析

涪陵榨菜憑借著歷史及其品牌的優勢,在我國榨菜行業市場出口所占的規模比例居高、市場份額較大。在行業的長期發展狀態下,榨菜出口逐漸增加,達到了更加成熟的階段。從2018年中國產業信息得出,榨菜總體行業的整合度在2008年-2018年間保持穩健提升。CR5①之和從2008年的50.5%提升到2018年的69.1%,涪陵榨菜占據行業出口總量的29.7%。

2017年,涪陵榨菜、魚泉榨菜、北京六必居、高福記下飯菜、四川味聚特五家企業出口市場份額共計70%,而涪陵榨菜占據總體行業29.7%,超出其他行業份額近半數,行業市場集中度較高。此種情況下,涪陵榨菜的出口份額在行業中屬于龍頭,新進入者的威脅較小,出口競爭優勢較大。但隨著市場品類和新型化需求的增長,涪陵榨菜的市場份額增速放緩,作為老牌企業受到的市場挑戰有所增加。

2.出口產品結構分析

涪陵榨菜因其獨特風味受到國內外消費者的熱捧。近些年,隨著企業規模的逐漸擴大,涪陵榨菜試圖擴充其業務的范圍,增加其他品種的出口,包括其他佐餐開味菜(含海帶絲和蘿卜產品)、榨菜醬油及其他。但從出口利潤數據來看,除榨菜以外的其他出口產品的收入并不理想。

2018年上半年涪陵榨菜出口利潤8.95億元人民幣,同比增長33.29%,占比84.12%。其他佐餐開味菜(含海帶絲和蘿卜產品)、泡菜利潤分別為8596.50萬元、8035.70萬元,占比僅8.08%、7.56%。榨菜醬油利潤120.71萬元,同比減少15.93%,占比僅0.11%。雖然企業抱有追求其他產品多樣化的轉型態度,但從出口產品看,榨菜的出口額仍作為主營業務支撐企業的出口利益。

3.出口貿易方式分析

涪陵榨菜的主要貿易方式包括一般貿易方式、進料加工貿易方式和寄售代銷貿易方式等。據2018年數據統計,可以看出涪陵榨菜以一般貿易方式出口銷售額達378.4萬美元,同期增長26.9%,以寄售代銷貿易方式出口銷售額為60.97萬美元,同期增長7.62%,以進料加工貿易方式(多以產品包裝為主要進料)出口銷售額達65.3萬美元,同期增長13.85%。

以其所占比例來看,一般貿易方式占據出口貿易的71.8%,寄售代銷貿易方式占據11.7%,來料加工貿易方式占據6.4%。以此看來,涪陵榨菜的主要出口方式以一般貿易為主,出口渠道選擇較為單一。

4.產品出口市場分析

涪陵榨菜在近幾年不斷向海外擴展市場,出口國家多達50個,包括日本、歐美地區、馬來西亞等各個國家與地區,其中日本是最大的出口市場,其次是歐美地區。相關數據表明,2018年涪陵榨菜對日本出口額為658.62萬美元,占比重38.4%;對歐盟出口298.32萬美元,占比重16.21%;對美國出口167.24萬美元,占比11.87%,對馬來西亞出口97.8萬美元,占比6.21%。2018年由于日本和歐美等國家對食品安全的嚴格把控,涪陵榨菜出口比重分別下降到17.8%、16.4%。

由此數據可見,日本作為涪陵榨菜的主要出口國,由于一些國家的技術性壁壘性因素,市場環境的變化容易對企業造成一定的沖擊,涪陵榨菜的出口市場過于集中在日本及歐美地區,一些具有其他需求的出口市場有待于進一步拓展。

二、涪陵榨菜出口貿易中存在的問題分析

1.出口產品創新力不足

涪陵榨菜在保持榨菜出口份額的穩步提升下,其他品牌的榨菜出口與其競爭力相對低下,產品的生產技術相對落后,導致企業投入新榨菜產品開發的能力不強,新榨菜產品產出值相對低下。涪陵榨菜作為主要出口產品,呈現出壓倒性的出口比例,但在產品新穎程度上卻有著相應的競爭劣勢。涪陵榨菜的出口產品持續以單一型投放作為主營業務目標,缺乏吸引消費者喜好的其他對應產品,很大程度上難以滿足多樣化的市場需求。且隨著安全環保理念的貫徹力度加深,涪陵榨菜的方便包裝也沒有隨著時代做出一些轉變。其次,涪陵榨菜多年來以國內消費者作為口味選擇的主體目標,但沒有做出針對國外不同市場的產品定位,因此也流失了一些消費群體。

以榨菜本身來說,涪陵榨菜出口的品種及口味都以咸味榨菜為主,對于其他口味的發掘力很弱,不能夠滿足多種市場下消費者對口味的獨特化追求。國內同行業以及新進入者對榨菜產品出口創新力格外注重,一些獨特包裝、口味及定位的出口企業對涪陵榨菜構成的出口威脅較大。以涪陵榨菜其他產品來說,其他佐餐開胃菜、榨菜醬油等產品都以同種類似口味為主,且沒有達到新型產品的開發力度,品種也較少,與其他出口產品相比較,缺乏一定的產品創新力及新穎程度。

2.出口貿易方式較為單一

涪陵榨菜的出口貿易方式以一般貿易為主,且所占比例較大。其中加工貿易、寄售代銷貿易的貿易方式占據較小比重,出口額遠不及一般貿易形式。一般貿易雖然會帶來更大的貿易成交量,但隨著市場走向的變動,包括對包裝、技術的嚴苛要求,對于榨菜的加工要求和技術以及產地的選擇會呈現出不同的需求形式。涪陵榨菜對一般貿易方式的選擇雖然是基于目前出口狀況的一個穩定做法,但對于出口渠道的選擇相較于國內同行業的其他企業來說,仍然顯得較為單一。涪陵榨菜的出口貿易方式主要根據產品的生產線及產銷地的選擇等情況來定,面對一些情況特殊的出口國家仍需要采取更為獨到的方式來進行榨菜的出口貿易。

涪陵榨菜需要拓寬一定的貿易方式,以尋找不同的貿易發展途徑,促成貿易利潤最大化。貿易方式選擇上要追求精準,選擇合適的貿易方式的同時,也要增加其他貿易方式的同時發展。而隨著經濟全球化的走向,對于技術、安全性能的要求也逐漸增加,補償貿易的優勢也逐漸顯露。涪陵榨菜在補償貿易方式上還沒有進行相應的出口貿易嘗試,其出口貿易方式有些單一和薄弱。

3.產品出口市場過于集中

涪陵榨菜的出口市場以日本及歐美市場為主,而近年來由于貿易壁壘等因素,容易對涪陵榨菜出口貿易造成一定的沖擊,導致貿易出口凈額的減少。市場的動態變化不穩定,出口市場過于集中會面臨一定的出口風險。而對于一些其他國家,涪陵榨菜在口味及品牌等營銷力度都遠遠不及主要市場,因此主次之分較為明顯。涪陵榨菜在幾年前對日本市場進行深度挖掘,但由于日本單方面安全、技術等因素的重視程度加深,對于涪陵榨菜出口產品的貿易成交量造成了一定的影響,從而也導致了企業在時間內面臨了很高的貿易風險。

在此種情況下,涪陵榨菜應當在重視日本、歐美等主要市場的同時,也要兼具開發一些不同需求層次的出口市場,包括形成東南亞出口市場,依據市場的口味、價格、喜好等因素,提供不同的產品。市場的不同走向都會關乎到涪陵榨菜出口貿易的橫向發展,因此擴展其他市場份額,以不同類型榨菜產品開發更具需求量的市場,是涪陵榨菜出口的當下需求所在。

三、促進涪陵榨菜出口貿易發展的對策

1.促使出口產品種類多元化

在出口產品比例中,榨菜作為主營業務成為出口的最主要產品。但在面臨市場的同類型行業競爭時,涪陵榨菜的單一主產品在未來發展中可能不敵新興多元化產品。因此,在面對多樣化市場需求時,需要出口不同類型的榨菜產品以適應貿易的消費方需求。

首先品牌體現了消費者對產品的認同,得到市場認同的產品才有生存的可能。國內企業往往注重生產成本,卻忽視了品牌的建設,以至于造成了產品利潤的大頭被國外經營商拿去。所以,品牌建設是榨菜出口企業的重中之重。因此涪陵榨菜可以依托悠久的歷史文化資源以及品牌優勢,加深對品牌文化背后的力量建設,做大產品的品牌效益,再投入新型產品。烏江涪陵榨菜在近兩年獲得了“中國馳名商標”,品牌力量在逐漸增強,所以在向市場投入新型榨菜產品的生產與銷售中取得了良好的收益。

其次縱觀國際上知名的跨國企業,在打入國外市場的同時,或多或少都帶有入鄉隨俗的特點,無論是有中國園林風格的上海迪士尼,還是具有中國風味的KFC,在他們海外擴張的基因中,都帶有風格本土化的特性。因此致力于創造豐富榨菜產品種類,并針對全球市場生產和針對當地消費者口味進行產品生產。

最后涪陵榨菜要開發相應的技術專利,延長加工產業鏈,并提高技術支撐,為開發新榨菜產品做好基礎條件支持。依靠生產專利等條件挖掘其他附加產品的價值。以國內的飯掃光為例,其口味獲取了相應的獨家專利,并依托此種用料的生產加入了金針菇、榨菜、木耳等多種不同的配菜,使其出口產品更為多元化,并取得了很高的市場收益。

涪陵榨菜的出口需要創新式發展,擴大出口榨菜產品的多元化,挖掘產地資源并促進出口榨菜產品的創新化發展,提高附加值產品的營銷能力,例如將新產品捆綁榨菜產品出口銷售,以提高多元化產品的知名度和競爭力,從而擴大出口產品銷售額。

2.實現涪陵榨菜的貿易方式創新

涪陵榨菜需要拓寬一定的貿易渠道,實現貿易方式的創新。一般貿易方式在發展過程中雖然收益高,但在市場的占有程度上需要更加具有針對性的貿易方式,以達到在獲取出口盈利的同時拓寬進入市場的同行業競爭渠道。

首先,國內榨菜行業的一些企業為了達到更加符合國外市場定位的情況,從原本的固定渠道逐漸開發了一些新的貿易方式。通過改變出口產品的結構與生產方式,來增加更為多元化的出口貿易方式,并尋找不同貿易方式下產品的最大利潤。例如,大力發展綠色生態農業,加快榨菜產業的升級。涪陵榨菜出口中重金屬、硝酸鹽等含量超標大多是由農業環境污染所引起的。因此,大力發展綠色生態農業是突破綠色壁壘的根本途徑。必須加快調整和升級涪陵榨菜產業,鼓勵技術創新,提高榨菜的質量,從而提高榨菜國際市場的競爭力。同時,根據市場的要求,對榨菜進行全程監控,確保在生長和銷售過程中不受人為和環境污染影響。

其次涪陵榨菜的出口貿易方式需要進行一定的轉變,可以在原先一般貿易的基礎上增加補償貿易的方式,通過在其他國家設立跨國貿易企業,以進口更為先進的設備進行榨菜的生產,并以此分銷往更多的國家。這種貿易方式其一可以減少勞動力等成本,也可以增加技術往來,從而構成貿易雙方的雙重利潤,也能因此提高涪陵榨菜的出口競爭優勢。

最后,涪陵榨菜要轉變出口貿易方式要轉變貿易增長的方式,由過去的出口數量型向質量效益型的轉變,由過去以投入有形要素向無形要素轉變。涪陵榨菜要升級貿易方式更多的要靠創新,增加與出口市場的合作交流能力,從出口導向型向出口和進口協調發展型轉變,嘗試向其他貿易方式轉變。

3.開發更具前景的出口市場

涪陵榨菜雖然遠銷50多個國家,但銷售比例卻呈現集中化現象。榨菜行業隨著市場的進一步的細分,企業的出口范圍雖然有一定的擴展,但主要產品輸出力量仍以發達國家占主流。涪陵榨菜由于發展歷程久遠,形成的出口市場相對成熟,具有固定的主體利益來源市場。但由于日本、歐美的市場集中程度較高,且市場的環境具有不確定性,因此涪陵榨菜的出口貿易需要發展一些具有其他需求的市場,以增加榨菜產品的銷售量和其他產品的連帶效應,提高產品的本身及增值的利潤,定位更加新穎的市場,進入并占有市場,獲取更高的出口效益。

因此,首先涪陵榨菜可以通過一系列的市場調研,在原先出口市場的基礎上定位新型需求,并根據需求匹配形成區域市場,提高其他市場的占有率,挖掘一些新興市場,提高出口貿易的活力與利潤。其次,涪陵榨菜可以根據國家政策的變化挖掘貿易機遇,以“一帶一路”倡議為例,其建設方針不論從理論上還是從路徑上都為中國品牌打開了一條通道,為企業突破重圍開辟了國際化市場。涪陵榨菜可以利用“一帶一路”的優惠政策,發展沿線國家的市場需求,從中挖掘更加符合產品定位的新型市場并推出更具針對性的國外市場產品,促進涪陵榨菜目標市場的多元化進程。

四、結論

在市場環境變動下,涪陵榨菜出口貿易過程中存在著一些潛在的機遇及挑戰,勢必會為涪陵榨菜的行業發展帶來一定的影響。通過收集涪陵榨菜近些年的數據資料,從涪陵榨菜在出口貿易中的行業規模、產品、貿易方式及市場等角度分析得到,涪陵榨菜出口貿易仍存在產品創新力不足、貿易方式單一及市場過于集中等問題,以此提出產品種類多元化、實現涪陵榨菜的貿易方式創新、開發更具前景的出口市場等相關對策。希望涪陵榨菜作為聞名中外的產品,可以開發一條可持續發展的道路,兼具更強的產品創新力,走向更遠的未來。

注釋:

①CR5:行業集中率(CRn指數)是以產業中最大的n個企業所占市場份額的累計數占整個產業市場的比例來表示的,CR5是指五個最大的企業占有該相關市場份額。

參考文獻:

[1]艾海濤.重慶市涪陵榨菜產業可持續發展研究[D].中南林業科技大學,2016.05.

[2]楊文友.擴大涪陵榨菜出口的實踐與思考[J].長江蔬菜,2018.04.

[3]唐愛群.涪陵榨菜存在的主要問題研究[J].現代農業科技,2017.07.

[4]胡相云.淺析涪陵榨菜產業文化的構成與建設[J].科學咨詢(科技·管理),2017.08.

[5]楊文友.加快實現質量提升,促進涪陵榨菜對外貿易發展[J].中國檢驗檢疫,2019.10.

?
(function(){ var bp = document.createElement('script'); var curProtocol = window.location.protocol.split(':')[0]; if (curProtocol === 'https') { bp.src = 'https://zz.bdstatic.com/linksubmit/push.js'; } else { bp.src = 'http://push.zhanzhang.baidu.com/push.js'; } var s = document.getElementsByTagName("script")[0]; s.parentNode.insertBefore(bp, s); })();
新时时彩走势